ПРЕИМУЩЕСТВА БРИКЕТОВ НАД ДРЕВЕСНЫМ УГЛЕМ

Время разгорания: 25 минут

Рабочая температура: 500-650С (устойчивая)

Время горения при рабочей температуре:     

5 часов

Полное сгорание: 6-8 часов

Остаточная температура горения: до 400С

Недожженые частицы: отсутствуют

Дымность: отсутствует

Ломкость при транспортировке: отсутствует

Пыльность: до 1%

Зольность: 6%

Состав: Угольная крошка марки А (углерод >93%) из твёрдых лиственных пород (береза, дуб), минимальное содержание пищевого крахмала.

Сырьё обжигается в ретортных печах крупных российских комбинатов. Отсев проходит тщательную очистку и поставляется на активацию в медицинской отрасли.

Время разгорания: 10-15 минут

Рабочая температура: 300-700С (неустойчивая)

Время горения: 1-1,5 часа

Недожженные частицы: присутствуют

Дымность: присутствует

Ломкость при транспортировке: присутствует

Пыльность: присутствует

Зольность: до 10%

Состав: Уголь марки А, Б, В из смеси твердо- и мягколиственных пород (береза, осина, ольха, липа, тополь, ива). Часто древесина добывается в болотистых местностях, что влияет на качество жара.

Нередко недобросовестные производители используют хвойные породы древесины, насыщенные смолами, уголь из которых непригоден для приготовления пищи.

СОСТАВ УГОЛЬНЫХ БРИКЕТОВ BRIKKETS 

      В составе брикетов нашего производства всего два компонента: древесный уголь и пищевой крахмал. Единственная функция крахмала как составляющего элемента - его связующие свойства. Крахмальный клейстер придает брикету повышенную жесткость после прессования, что позволяет ему оставаться в изначальной форме после процесса производства. 

 

        По химическому составу древесный уголь – это органическое вещество, состоящее из углерода, водорода и кислорода, массовая доля которых в угле зависит от конечной температуры пиролиза.

 

Углерод угля делится на нелетучий и летучий углерод. Главное значение имеет нелетучий углерод и к со­держанию его предъявляются определенные требования (в абсо­лютно сухом угле содержание нелетучего углерода должно быть не ниже 65%).

     Брикеты BRIKKETS особенно отличаются высоким качеством, потому как они состоят из древесного угля марки А с высокой степенью углерода(>93%).

ОТЛИЧИЯ СОСТАВА УПАКОВКИ

100% брикеты

высокая плотность

нет пыли

нет мусора

нет недожженных частиц

*

*

-  то, на чем обманывают всех

   покупателей древесного угля.

   В 10-литровый мешок можно     насыпать как 5кг, так и 2кг на         усмотрение производителя

80% древесный уголь

высокой хрупкости

20%

пыль

мелкий мусор

смолы

часто присутствует недожог

В СРАВНЕНИИ С АНАЛОГАМИ

На видео прекрасно продемонстрирована высокая плотность древесно-угольных брикетов BRIKKETS. Преимущественно, что брикеты, которые мы создаём, доходят до конечного потребителя в той форме, в которой вышли с производства. Как минимум три образца из представленных не выдерживают транспортировку из-за низкого качества и недостаточной плотности.

 

Обратите отдельное внимание на соотношение меньшего размера брикетов формы "подушечка" к цилиндрической форме наших брикетов. Это говорит о большей продолжительности тления (в 1,5-2 раза).

ЭКОНОМИКА

    При первом общении с управляющими, владельцами кафе и ресторанов, картина, зачастую, одна - неприятие или просто непонимание того, что использование брикетов ведет к уменьшению затрат на уголь почти вдвое. Занимаясь производством мангалов и коптилен более 10 лет, нами были протестированы десятки образцов древесного угля. В результате чего мы сделали выводы об экономической выгоде использования брикетов.

       Посчитаем экономику закупки одной тонны того и другого топлива:

      Средняя оптовая стоимость древесного угля 25р/кг.

      Оптовая цена за 1кг древесно-угольных брикетов BRIKKETS - 50р.

       Как мы видим, тонна древесного угля обошлась нам вполовину дешевле - 25,000р. против 50,000р.

       Теперь посчитаем саму экономику использования.

     Итак, первый подводный камень - высыпаем мешок древесного угля в мангал, гриль или печь, и видим помимо угля - угольную пыль, мелкие обломки, бывает даже встречается природный мусор (солома, глина, песок, камни, куски смолы) и бытовой (полипропилен, бумага).

     

     Вторая неприятная особенность - попадается недожженный уголь, который при возгорании дымит на всю кухню (если вы используете уголь в ресторане) и переносит жженый запах в зал. Согласитесь, здесь мало приятного.

Даже  из  этих двух пунктов  складывается понимание, что  в  мешке  древесного  угля - качественного  угля  процентов  80, а  то  и  меньше.

То есть из закупленных 1000кг получаем 800кг пригодного для дальнейшего использования угля. Поэтому к стоимости тонны древесного угля прибавляем 20%, получаем 25000р. + 20% = 30,000р.

   

  Третий нюанс - самый важный. Никакой древесный уголь не сравнится с угольным брикетом по длительной стабильной теплоотдаче и времени горения. Больше чем на 1-1,5 часа рабочего горения древесного угля не хватает. При этом температура горения бывает настолько нестабильна, что сложно ориентироваться в степени готовности блюда.

   При 5 часах "рабочего" горения брикетов при температуре 650С такие недостатки полностью исключены. Таким образом, для справедливого подсчёта, учитывающего разное время горения древесного угля и брикетов, смело можно умножать весь купленный объем древесного угля, а соответственно и цену, минимум на 3:

30,000 х 3 = 90,000р.

такова истинная цена древесного угля равносильная тонне брикетов нашего производства

   В результате низкая закупочная цена древесного угля обернулась бóльшими тратами. Целесообразнее и экономичнее оказалось использование "дорогих" брикетов.

     Дефицит качественного топлива для нас, как и для миллионов пользователей мангалов, хосперов, грилей, тандыров, коптилен, смокеров, привел нас к созданию собственного производства угольных брикетов и образованию ассортиментной группы под торговой маркой KONCEPT GARDEN.

ПОПРОБУЙТЕ НАШИ БРИКЕТЫ И УБЕДИТЕСЬ В ПРЕИМУЩЕСТВАХ САМИ!

logo_white.png
  • Instagram - Белый круг
  • YouTube - Белый круг

BRIKKETS.COM