T-bone стейк
Его отличает от других видов стейков расположенная между двух кусков мышц Т-образная кость. С одной стороны - нежная постная вырезка, с другой - брутальный, с насыщенным вкусом стриплойн.
Как T-bone 🥩 не запороть на гриле?
Самая частая ошибка - держать весь кусман над открытым жаром. Тибон готовят бережно, чтобы не пересушить вырезку, в то время как стриплойн еще не готов. Брикеты под решеткой лучше делить так, чтобы вырезка располагалась на непрямом жаре, а стриплойн был в самом эпицентре🔥
⚖️Вес стейка: 400-500г
⏱Время готовки: 15-20 минут
👨🏻🍳Переворачивать: каждые 2-3 минуты
🌡Степень прожарки: medium rare для вырезки, medium для стриплойна
Совет новичкам - используйте термометр для мяса и придерживайтесь температурных значений:
57С/medium rare🌡
63С/medium🌡
Закончились брикеты?
💯минимальный заказ 100кг
💵100кг = 6000р. (по оптовой цене)
🚗доставка по Москве - бесплатно
🚗доставка в МО 30р/км от МКАД
📍самовывоз с производства (любой объем)
☎️ 8 (916) 029-29-65
Запасы на сезон всегда лучше делать заранее, особенно, когда обстоятельства вынуждают находиться в собственном доме!
#брикеты #угольныебрикеты #брикетыдлягриля #гриль #уголь #угольдлягриля #брикетыоптом #брикетыдлямангала #брикетыугольные #brikkets #charcoal #coal #grill #древесныйуголь #briquettes #charcoalbriquettes #briquettecharcoal #weber #webergrill #weberrussia #kamado #kamadogrill #брикетыизугля #брикетыизугольнойпыли #угольдлямангала #угольдлягриля #угольвмешках #угольмангал #угольоптом #брикетымосква #starter #стартер #стартердляугля #стартердлябрикетов #какразжечьбрикеты #тибон #тибонстейк #стейк #tbone #tbonesteak #t-bone #steak #fire #bbq #barbeque #барбекю #какразжечьуголь #угольныйгриль #газоваягорелка #газовыйгриль #вебер
Просмотров: 8