ЧАК


Часть туши🔪: шея.


Альтернативный стейк Чак обладает превосходной мраморностью (и по этому признаку считается «младшим братом» Рибая), сочным вкусом и насыщенным ароматом.


Отруб имеет плотную жилистую структуру, чем Рибай, поэтому мясо рекомендуется мариновать, чтоб их размягчить. Также это мясо отлично подойдет для длительного томления.


Подходящая прожарка🔥: medium.


Лучший способ приготовления🍖: жарка на сковороде, запекание в духовке; томление и тушение.


Рекомендации по приготовлению📝:


Стейк предварительно лучше замариновать или сделать надрезы в местах жил. Рекомендуется сначала на сильном огне🔥 по 2-3 минуты🕖 с каждой стороны, затем по паре минут с каждой стороны на медленном огне.


Если вы берете целый кусман для томления или тушения, предварительно можно его обжарить его до румяной корочки, тогда вкус говядины получится более насыщенным.


🔔Полную статью про альтернативные стейки читай на нашем сайте www.brikkets.com🔔


#brikkets🔥 #брикеты #угольныебрикеты #брикетыдлягриля #гриль #уголь #брикетыоптом #брикетыугольные #brikkets #charcoal #coal #древесныйуголь #grill #briquettes #charcoalbriquettes #weber #webergrill #weberrussia #kamado #угольдлямангала #угольдлягриля #угольмосква #стартер #стейк #bbq #барбекю #barbeque #угольныйгриль #вебер #мясо

Просмотров: 0Комментариев: 0

Недавние посты

Смотреть все

ФЛАНК