ФАРШ ДЛЯ БУРГЕРА


Если вы хотите сделать классический говяжий бургер своими руками «от и до», то половина успеха мероприятия – это приготовление отменного фарша.👌


Предлагаем несколько рекомендаций:


1️⃣ Выбирайте мраморную говядину сухой выдержки (например, из лопатки или мраморный Чак ролл из шейного отдела). Тогда котлета получится сочной и ароматной.


2️⃣ Идеальный вариант приготовления фарша - порубить мясо вручную.🔪 Тут важна технология: сначала нужно зачистить мясо от пленок и жил, затем нарезать пластинками, затем - полосками, затем – порубить их ножом на мелкие кубики.


Можно приготовить фарш в мясорубке, но обязательно с насадкой с крупной решеткой.


В блендере фарш готовить не рекомендуем, т.к. кашеобразный фарш не подойдет для бургера.


3️⃣ Фарш для бургера предполагает добавление к мраморному мясу соли и перца. Все! Если уж очень хочется чего-то дополнительного, можно добавить немного соуса BBQ.


4️⃣ Консистенция идеального фарша должна быть густой и клейкой – такая котлета для бургера на гриле не развалится при жарке.👍


#brikkets🔥 #брикеты #угольныебрикеты #брикетыдлягриля #гриль #уголь #брикетыоптом #брикетыугольные #brikkets #charcoal #coal #древесныйуголь #grill #briquettes #charcoalbriquettes #weber #webergrill #weberrussia #kamado #угольдлямангала #угольдлягриля #угольмосква #стартер #стейк #bbq #барбекю #barbeque #угольныйгриль #вебер #мясо

Просмотров: 3Комментариев: 0

Недавние посты

Смотреть все