ТЕМПЕРАТУРА СТЕЙКА


Надеемся, вы знаете, что готовность мяса на гриле зависит не от продолжительности его приготовления, а от температуры в процессе готовки? Чаще это касается прожарки, а не копчения, где в свою очередь важную роль играет именно время.


Изучите таблицу степеней прожарки и научитесь определять их на ощупь, если под рукой нет термометра.👍


Определение степени прожарки говядины можно выполнить при помощи руки.👐

Если указательным пальцем одной руки надавить на мягкую зону между большим пальцем и основанием ладони другой, то это будет соответствовать мягкости мяса степени прожарки blue. Если соединить большой и указательный пальцы левой руки, словно в жесте «о’кей», а затем указательным пальцем правой дотронуться до ладони левой, у основания большого пальца, то можно узнать, какая на ощупь прожарка степени rare. Такая же махинация с большим и средним пальцами позволит определить на ощупь степень прожарки medium rare, с большим и безымянным — medium well. Разумеется, с большим и мизинцем — well done.


«Лучшей» степени прожарки стейка попросту не существует, ведь все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Но оптимальной принято считать прожарку medium.👌


А какую прожарку предпочитаете вы? 🍖


Заказы принимаем в директ.

———————————————————

💯 минимальный заказ 100кг 

💵 100кг = 7500р. (по оптовой цене)

🚗 доставка внутри МКАД - бесплатно

🚗 доставка в МО - 30р/км от МКАД

🚚 отправка через ТК ПЭК в ваш город

📍 самовывоз с производства (любой объем)

☎️ 8 (916) 029-29-65 BRIKKETS.COM


#brikkets🔥#брикеты #угольныебрикеты #брикетыдлягриля #гриль #уголь #брикетыоптом #брикетыугольные #brikkets #charcoal #coal #древесныйуголь #grill #briquettes #charcoalbriquettes #weber #webergrill #weberrussia #kamado #угольдлямангала #угольдлягриля #угольмосква #стартер #стейк #bbq #барбекю #barbeque #угольныйгриль #вебер #мясо

Просмотров: 1
  • Instagram - Белый круг
  • YouTube - Белый круг

BRIKKETS.COM