САМЫЙ БРУТАЛЬНЫЙ СТЕЙК


«Грязный» стейк или стейк Эйзенхауэра – это, пожалуй, самый необычный и брутальный стейк, который только можно себе представить.😎


Назван он в честь 34-го президента США Дуайта Эйзенхауэра🇺🇸, который был любителем стейков и готовил их по собственной технологии. Он предпочитал сирлойн, довольно грубый и жесткий отруб из поясничной части туши и жарил его непосредственно в углях — просто кидал его на тлеющие остатки дров🔥. В результате на стейки появлялись чёрные следы, за что его и стали называть "грязным ".☝️


Для приготовления на углях также подходят ти-бон, портерхаус и, конечно же, рибай, толщиной 3-4 см.


Сначала стейк запекают с одной стороны, а затем переворачивают. Когда мясо готово, то его очищают от золы, смазывают оливковым маслом и натирают морской солью.👍


Ключевую роль играют угли - мясо по этой технологии необходимо готовить только на углях, сделанных собственноручно, из твердых пород лиственных деревьев.🌿


Угольные брикеты в данном случае не подойдут! ❌


Кто пробовал такой?😉


#brikkets🔥 #брикеты #угольныебрикеты #брикетыдлягриля #гриль #уголь #брикетыоптом #брикетыугольные #brikkets #charcoal #coal #древесныйуголь #grill #briquettes #charcoalbriquettes #weber #webergrill #weberrussia #kamado #угольдлямангала #угольдлягриля #угольмосква #стартер #стейк #bbq #барбекю #barbeque #угольныйгриль #вебер #мясо

Просмотров: 2Комментариев: 0
  • Instagram - Белый круг
  • YouTube - Белый круг

BRIKKETS.COM