ПИКАНЬЯ


Часть туши🔪: верхняя часть тазобедренного отруба (кострец).


Альтернативный стейк Пиканья - любимец в Латинской Америки. В Бразилии🇧🇷 любят жарить такое мясо на открытом огне в виде кусков на шампурах как шашлык🍖.


У стейка треугольная форма вырезки. Мясо не самое нежное, но умеренная мраморность и выразительная полоска жира компенсируют это, придавая готовому стейку сочность и неповторимую говяжью пикантность.


Пиканья как раз и нравится истинным ценителям стейка за концентрированный вкус.😋 И если вы впервые его готовите, делайте это без маринада, чтобы прочувствовать его «чистый» говяжий вкус.


Подходящая прожарка🔥: medium и medium rare.


Лучший способ приготовления🍖: жарка на угольном гриле или прямо на углях, приготовление в хоспере.


Рекомендации по приготовлению📝:


Рекомендуется готовить прожарку 🔥medium rare и medium. Важно следить, чтобы не пересушить стейк, особенно если вы готовите его без маринада. В качестве приправ достаточно соли и перца. Получается сочный стейк с ярким мясным вкусом и ароматом.


🔔Полную статью про альтернативные стейки читай на нашем сайте www.brikkets.com🔔


#brikkets🔥 #брикеты #угольныебрикеты #брикетыдлягриля #гриль #уголь #брикетыоптом #брикетыугольные #brikkets #charcoal #coal #древесныйуголь #grill #briquettes #charcoalbriquettes #weber #webergrill #weberrussia #kamado #угольдлямангала #угольдлягриля #угольмосква #стартер #стейк #bbq #барбекю #barbeque #угольныйгриль #пиканьястейк #пиканья

Просмотров: 3Комментариев: 0

Недавние посты

Смотреть все