ПИВНОЙ МАРИНАД


Если вы любитель жареного мясца «с дымком» и солодового напитка 🍻, тогда пивной маринад для мяса, то, что вам стоит попробовать! Маринад из пива сделает мясо нежнее и наполнит его душистым ароматом хмеля.💯 Пиво для маринада стоит выбирать тщательно.☝️ Давайте сразу забудем о дешевом пастеризованном напитке в пластиковой банке - из него точно не получится вкусный пивной маринад для мяса, более того, он может изрядно подпортить вкус мяса. Пиво должно быть живым и качественным. Сорт пива подбирается к виду мяса по принципу подобия: 🔸Для белого мяса курицы и индейки с легким нейтральным привкусом, отлично подойдет светлое пшеничное пиво с аналогичным вкусовым оттенком. 🔸Для свинины подойдет фруктовый лагер с его приятной кислинкой и освежающим послевкусием. 🔸Баранине нужно тяжелая пивная «артиллерия». Напористый вкус и аромат мяса хорошо уравовесит пиво с выраженным послевкусием хмеля. Поэтому выбрать стоит темные и полутемные сорта с хорошей крепостью. 🔸Для стейка из говядины делайте выбор в сторону коричневого или красного эля. Кроме вкуса и аромата пивной маринад служит отличным смягчителем жесткого мяса. Он проникает вглубь мышечных волокон и активные ферменты, содержащиеся в пиве, размягчают структуру мяса. В качестве ароматического дополнения в пивной маринад обычно кладут дополнительные ингредиенты по вкусу: немного оливкового масла, лук, чеснок, яблочный уксус, палочки корицы, свежий розмарин, сок и цедру цитрусовых🍋 в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.


brikkets #brikkets🔥 #брикеты #угольныебрикеты #брикетыдлягриля #гриль #уголь #брикетыоптом #брикетыугольные #brikkets #charcoal #coal #древесныйуголь #grill #briquettes #charcoalbriquettes #weber #webergrill #weberrussia #kamado #угольдлямангала #угольдлягриля #угольмосква #стартер #стейк #bbq #барбекю #barbeque #угольныйгриль #вебер #мясо

5 просмотров0 комментариев

Недавние посты

Смотреть все