КАК ПРАВИЛЬНО ГОТОВИТЬ СПЕЦИИ В СТУПКЕ?


Несколько лайфхаков для любителей собственноручного приготовления свежемолотых приправ. 😆👍


🔹 Чтобы пробудить аромат специй, предварительно перед измельчением можно прогреть их на сковороде в течение 1-3 минут.


🔹 Прогретые специи нужно сразу же снять с горячей сковороды, чтобы они не подгорели.


🔹 Удобнее перетирать специи в ступке не весь объем сразу, а  небольшими частям.


🔹 Если специи твердые, например, горошины перца, лучше не использовать удары пестиком, т.к. сильными ударами можно и ступку расколоть. В большинстве случаев специи лучше перетирать круговыми движениями, а не дробить.


🔹 Если же крупные твердые семена, например, корицы, не получается перетереть, можно аккуратно использовать ударную технику пестиком, но преимущественно в виде надавливания, а не ударами. Также техника надавливания пригодится в случае, когда специи нужно не измельчить, а лишь раздавить, например, плоды можжевельника или стручки кардамона.


🔹 Чтобы растереть специи, уприте пестик в дно ступки и вращайте его вокруг своей оси.


Всем ароматных приправ! 😉


#brikkets🔥 #брикеты #угольныебрикеты #брикетыдлягриля #гриль #уголь #брикетыоптом #брикетыугольные #brikkets#charcoal #coal #древесныйуголь #grill #briquettes #charcoalbriquettes #weber #webergrill #weberrussia #kamado #угольдлямангала #угольдлягриля #угольмосква #стартер #стейк #bbq #барбекю #barbeque #угольныйгриль #вебер #мясо

Просмотров: 0
  • Instagram - Белый круг
  • YouTube - Белый круг

BRIKKETS.COM